Reflet är en certifierat ekologisk Gamay från La Varenne, i Ancenis-trakten öster om Nantes, där vinstockarna växer på ler- och sandjord över ortognejs, en uråldrig kristallin berggrund som ger vinet lyft och klarhet. Druvorna skördas för hand och jäser naturligt med vilda jäststammar. Runt 10% av klasarna inkluderas hela, med 15 dagars maceration för att dra fram färg och mjuk struktur. Malolaktisk jäsning genomförs och vinet lagras i sju månader på ståltank. Resultatet är ett saftigt, smidigt rött vin med granatfärg och precis tillräcklig struktur för att vara riktigt tillfredsställande.