Chai Berteaud-Manceau arbetar som ett micro-négoce: i stället för att äga egna vingårdar bygger man långsiktiga partnerskap med odlare runtom i västra Loire som odlar enligt samma normer, med respekt för miljön och ett gemensamt engagemang för kvalitet. Parcellerna väljs för sin individuella karaktär och hämtas från Atlantloires skiftande jordar, från granit och gnejs i Nantes-trakten till skiffer och grus i Anjous sluttningar. Kevin, som tillbringade sju år som vinodlingskonsult i Bordeaux, är den som hittar och följer dessa terroirer, och besöker varje skifte under säsongen för att förstå det bättre och förutse årgången. Det är en modell byggd på förtroende och långsiktiga relationer, och den ger tillgång till ett brett spektrum av druvsorter och jordar.