Le Pinot Blanc
Champagne C.H. Piconnet
vintage
2022
region
Champagne
druva
100% Pinot Blanc
alkohol %
12
tillgänglighet
Vinifiering
Vingårdsläge i Les Val Mentra i Neuville-sur-Seine, uteslutande av Pinot Blanc. Den här druvan var en gång vanlig i Champagne men är numera ganska sällsynt. Den ger en fylligare, mjukare stil än Chardonnay. Druvorna plockas för hand, pressas och jäser i ståltankar. Inget socker tillsätts (0 g/L). Certifierat ekologiskt.
Importörens anteckningar
De flesta Blanc de Blancs i Champagne är gjorda av Chardonnay. Den här är gjord av Pinot Blanc, och det märks. Den är rundare och lite krämigare, med mindre av den skarpa citruskaraktär man vanligtvis hittar. Vi tycker den passar riktigt bra till skaldjur, vit fisk och krämiga såser. Ett av de mest ovanliga vinerna i sortimentet och ett av våra favoriter. Servera vid 9-10 °C.