3 Cépages
Champagne C.H. Piconnet
vintage
NV
region
Champagne
druva
58% Pinot Noir 22% Pinot Blanc 20% Chardonnay
alkohol %
12
tillgänglighet
Vinifiering
En blandning av domänens alla tre druvor: Pinot Noir, Pinot Blanc och Chardonnay. Varje sort skördas för hand, pressas separat och jäser i ståltankar innan de blandas ihop i mars. Pinot Blanc är en traditionell Aube-sort som numera är ganska sällsynt i Champagne. Den ger vinet en fylligare, jordigare karaktär som skiljer det från mängden. Inget socker tillsätts (0 g/L).
Importörens anteckningar
Det här är vinet som berättar mest om vilka Piconnet är. Tre druvor, ett domän, noll dosage. Det du smakar är precis vad vingården gav det året. Pinot Blanc i synnerhet ger det en lite annan känsla än de flesta Champagner: rundare, mindre skarp och lite mer matvänlig. Fungerar bra från aperitif hela vägen genom en måltid. Servera vid 8-9 °C.