Ligne de mire, Blanc de blancs
Champagne Daniel Moreau
vintage
NV
region
Champagne
druva
100 % chardonnay
Systembolaget ref
NV
alkohol %
12.5
tillgänglighet
Vinifiering
Ligne de Mire är en Blanc de Blancs gjord uteslutande av Chardonnay odlad på de certifierat ekologiska parcellerna i Vandières. Chardonnay är mindre vanlig i Marneravinen än på Côte des Blancs, och Bastiens version ger en smalare och mer mineralisk version än de flesta. Druvorna pressas och jäser i temperaturstyrd ståltank. Malolaktisk jäsning genomförs. Inget ek används. Vinet buteljerades våren 2023. Dosage: Brut, 4 g/L.
Importörens anteckningar
Ligne de Mire betyder 'siktelinje', och vinet är precis det: precist, fokuserat och okomplicerat. Det är skarpare och mer mineraliskt än man kanske förväntar sig från Marne dalen, och det gör det intressant. Det här är en bra allround torr vit champagne, fin på egen hand som aperitif men lika hemma till ostron, grillad fisk, skaldjur eller vitt kött. Serveras kallt, runt 8 till 10°C. Certifierat ekologiskt.