Domaine Roquefeuille ligger i Montady i Hérault, en knapp mil från Béziers, i ett av Languedocs mest historiemättade hörn. Vinstockarna växer i ler- och kalkjord mellan Canal du Midi och det antika Oppidum d'Ensérune, med utsikt över Étang de Montady, en medeltida lagun som dränerades på 1200-talet och vars fält än i dag strålar ut som solens strålar. Familjen Mantion har brukat marken här sedan 1984, och egendomen är alltjämt en gård i äldre mening, som vid sidan av vinerna gör olivolja, solrosolja och citruslikörer. Vingården åtnjuter ett idealiskt medelhavsklimat och arbetas enligt culture raisonnée, ett resonerat förhållningssätt som begränsar ingreppen i vingården, inom ett bredare engagemang för hållbar utveckling. Vinerna buteljeras som IGP Coteaux d'Ensérune.