OBS! Provningen är enbart avsedd för sommelierer, skribenter och yrkesverksamma inom restaurangbranschen. Föranmälan krävs och görs via inbjudan från The Wine Hub.

Söndagen den 18 oktober vill vi på Wawawines bjuda in dig till en eftermiddag med Clément och Agathe Piconnet från Champagne C.H. Piconnet. Vi ses på The Wine Hub i Stockholm, där du får träffa paret bakom champagnerna och höra dem berätta om sitt arbete.

Vi har länge sett fram emot att presentera dem för er. Familjen odlar sju hektar i Côte des Bar, Champagnes sydligaste del. Här växer Pinot Noir och Chardonnay, men också Pinot Blanc, en druva som bara finns i små mängder i regionen. Sedan starten 2014 har Clément och Agathe byggt upp en egen stil. De gör små volymer, låter ursprunget styra och föredrar Brut Nature, champagne utan tillsatt socker, där frukten och platsen får tala fritt.

Tillsammans provar vi sex champagner. Vi börjar med husets cuvéer och fortsätter till Les Parcellaires, en serie champagner från enskilda vingårdslägen där varje plats får stå i centrum.

Varmt välkommen!
Thomas & Wawawines